公益財団法人埼玉りそな産業経済振興財団が企画・編集した「日本の中の埼玉（平成29年版）」から、埼玉県が全国でシェア第1位の生産品を御紹介したいと思います。あまりにもたくさんあるので2回に分け、まずは「食べ物関係」と「特産品」です（括弧内は全国に占める割合）。
練製のものを含む香辛料（33.5パーセント）
なんと3分の1のシェアです。
精米（11.1パーセント）
精米している量です。ちなみにお米の産出額は第16位（平成28年）。
ビスケット類（12.2パーセント）、中華麺（14.9パーセント）
保存食は埼玉県抜きには語れません。
製パン・製菓機械、同装置（23.6パーセント）
全国のパンやお菓子は埼玉で製造された機械で作られています。
秋冬ねぎ（17.2パーセント）
ねぎは深谷が有名ですが、毎年のように千葉県と首位争いをしています。
こまつな（13.1パーセント）
こちらは不動の第1位です。
節句人形、ひな人形（44.6パーセント）
岩槻と鴻巣が有名ですね。
ゆり（21.2パーセント）、パンジー（8.1パーセント）
花きの生産も大変盛んで全国第4位です（平成28年）。
さすが、伝統産業の「節句人形、ひな人形」は5割近いシェアです。食べ物も頑張っていますね。