2月14日（木曜日）、県立特別支援学校さいたま桜高等学園の生徒さんと株式会社ローソンの皆さんが県庁にお越しになり、両者がコラボレートして開発した新商品を紹介していただきました。
その新商品とは、さいたま桜高等学園生産技術科フードデザインコース3年生の生徒さんたちが考案し、ローソンの協力を得て商品化した「もっちりとしたさくらあんぱん」です。
もちもちとした食感の生地でこしあんと求肥（ぎゅうひ：餅粉に砂糖や水飴を加えて練り上げたもの）を包み、表面に桜の花びらの塩漬けがトッピングされています。
パンの形はさいたま桜高等学園の校章である「桜の花びら」をイメージしているとのことです。
試食させていただきましたが、その名のとおりもちもちとしてとてもおいしく、また和菓子を感じさせる風味もあり、ついたくさん食べてしまいました。
2月26日（火曜日）から関東甲信越のローソンのお店で発売されます（税込135円）。お店で見かけた際には是非、御賞味ください。
県は学校と企業などが協力して互いの力を地域に生かす「学校地域WIN-WINプロジェクト」を実施しており、今回の取組はその一環として行われました。
こうした取組が更に広がり、学校と地域、企業などがWIN-WINの関係を築いていくことを期待しています。